|
|
Kare Ajam-2
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g kipfilet
3 aardappels
2 glazen santen of
? blok santen opgelost in 2 glazen water
WAT DE KRUIDEN BETREFT HEEFT MEN NODIG:
2 tl ketumbar
1 tl djinten
2 tl kunjit
4 sjalotten
2 teentjes knoflook
1-2 rode lomboks
2 kemiris
2 el asemwater
2 daun djerukpurut
wat zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het kippenvlees in blokjes.
Stamp of oelek de kruiden fijn behalve de daon djerukpurut.
Fruit de kruiden in 2 el olie en voeg er dan het vlees aan toe.
Schep alles goed om en voeg dan de santen en de in stukken
gesneden aardappelen toe.
Zachtjes laten koken tot de kip gaar is en het vocht een beetje
verdampt is.
Natuurlijk kan men ook andere delen van een kip gebruiken.
Als men van kluiven houdt, neem dan de kippendijen of -poten.
|
|
|